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趣在美食 . 共享厨房

趣在美食 . 共享厨房

重庆韵涵餐饮一直致力于食堂功能的开发,期于能够带给大家更多创意性的东西,让食堂与学校生活完全融入,实现食堂可以是会议室、聚会处、休闲娱乐处、更是创新创业的实践基地,共享厨房的项目让食堂的多元化与共创共享结合,更贴切的符合实际现场的需求与美学的展现,让食堂变得更加生动有深度。

目前在重庆科技大学共享厨房已经投入使用,配套设施有烧、炖、蒸、铁板、烘焙、油炸、煮7大烹饪方式的厨具与操作台;其次共享厨房设置冰箱、烤箱、内置清洁箱、清洗台、切配台、面点操作台;把家庭厨房、聚会厨房都可以搬到此处,为此韵涵餐饮在食堂划分半开放区域,放置独立的聚会/会议一体式餐桌,让商务、聚餐、娱乐三位一体。

共享厨房是韵涵餐饮打造的趣在美食专项项目。

目前对外三大功能:

1、为师生提供自行制作美食、聚会的场地。

2、提供开展各类美食烹饪比赛的场所。

3、日常烹饪教学;研学创业项目基地。

随着大家对共享厨房的熟悉和不断的尝试,更多的功能将呈现,当然在后期的延展上我们相应也会配备不同的硬件设施、以及趣味项目举行,由全校师生与韵涵餐饮一起发起共享厨房的前进,不断去深化它的未来。

近期共享厨房每周开展的美食教学项目,由韵涵餐饮厨政中心研发部进行全面指导,整个教学以标准化烹饪的形式,秉承科学与标准原则,实现操作简单化、配餐营养健康化、出品更有品质,让更多参与项目实践的人能够上手快,易转化,落实教学成果。

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发布时间:2019-02-22 00:00:00
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